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豚バラと大根

2006.11.03 (Fri)
昨日の夜ご飯です。
s-PB021849.jpg


最近買い物に行っていなくて、冷蔵庫の中でできるもの~っ

と、数少ないレパートリーの中から創作してみました。


豚バラで野菜炒め!と思ったら、

野菜がキャベツ、大根、人参、玉ねぎ、きゅうり、ジャガイモ、さつまいもぐらいしかなかった。

きゅうり、ジャガイモ、キャベツはサラダに。

玉ねぎ、さつまいもはお味噌汁に。

となると残るのは人参と大根…野菜炒めにはキビしいな~

でも煮物を作る時間はない…

とそこで思いついたのが”炒め煮にすればいいじゃん!!”ってこと。


大根を茹でておく。

豚バラをフライパンで炒めて、そこへ茹でた大根投入~♪

少し水気を飛ばす感じで炒めた後、酒、みりん、しょうゆを入れて、

色味のねぎ(冷凍庫で発掘)と味を絡めたら完成~~


豚のうまみが大根にしみておいしかったです^^
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